霉豆腐的好处和危害

霉豆腐一般指腐乳，通常情况下，腐乳的好处有提供能量、消食等，危害有血压升高、导致腹痛等，具体内容如下：

一、好处

1.提供能量：每100克腐乳中的能量通常有135千卡左右，因此食用者吃后通常可以缓解饥饿感和提供相应的能量。

2.消食：腐乳在发酵的过程中通常会产生酵母，食用者吃后通常可以起到帮助消化、增进食欲等作用。

二、危害

1.血压升高：腐乳在腌制的过程中通常会放大量的盐，食用者吃后通常会使体内的盐分过多，从而导致血压升高，还容易增加肾脏的负担。

2.导致腹痛：臭腐乳发酵后容易被微生物污染，食物中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，食用者吃后通常会出现腹痛、腹泻等不良反应，影响身体健康。