香辣肉丝的辣椒丝怎么做

用料

猪里脊 300克

香菜 半斤

干辣椒丝 一把

料酒 适量

盐 适量

十三香 适量

淀粉 半勺

生抽 1勺

做法步骤

1、准备好葱姜蒜，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段；

2、里脊肉中放入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

3、热锅冷油，放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味、调入生抽、白糖、盐；

4、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可～