1· 洗干净将青萝卜切条晒一两天
2· 晒半干后开水烫洗,之后再晒风干一下子就行,表面风干了就行。
3· 晒好后加入盐辣椒,少许盐,少许糖搅拌均匀装瓶。
4· 装瓶腌制数日
5· 腌制好后可以加辣椒粉淋热油搅拌均匀开吃
6· 腌制咸菜腌制几小时后亚硝酸盐就开始增加,14-20天是亚硝酸盐高峰期,然后逐渐下降,所以腌制菜避开亚硝酸盐多的时候再吃比较好。
1· 洗干净将青萝卜切条晒一两天
2· 晒半干后开水烫洗,之后再晒风干一下子就行,表面风干了就行。
3· 晒好后加入盐辣椒,少许盐,少许糖搅拌均匀装瓶。
4· 装瓶腌制数日
5· 腌制好后可以加辣椒粉淋热油搅拌均匀开吃
6· 腌制咸菜腌制几小时后亚硝酸盐就开始增加,14-20天是亚硝酸盐高峰期,然后逐渐下降,所以腌制菜避开亚硝酸盐多的时候再吃比较好。
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