糖醋鱼的正宗做法

食材：鱼片、番茄酱、白醋、白糖、清水、料酒、淀粉、盐。

做法：

1、鱼片切成适量厚度的块状，用少许盐，料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

2、腌鱼片时来调个酱先【清水+番茄酱+白糖+白醋】要根据自己喜欢的酸甜程度为好。

3、遮住平底锅的油量，7成热度平放入鱼片，煎至双面金黄。

4、沥干油份，摆放入盘中。

5、起新锅，倒入酱料煮滚后，加少许的盐和鸡精粉，再用水淀粉勾芡下。

6、把煮好的酸甜汁淋在鱼片上，撒上少许的葱花即可。