燕窝是什么 有人说是燕子的口水说法对吗

燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。

不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子......金丝燕的窝。

金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。

在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。

采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。

此时采收的燕窝称为“毛燕”。

另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。

不过我个人觉得，那就是燕子的口水，营养价值还不如一个鸡蛋，吃的人有效果大概都是心理作用，有那个钱去吃，我还不如多吃牛奶鸡蛋补充营养呢。