黑米粽子馅的做法和配料

糯米 1000g

黑米 250g

十三香 一包

方法/步骤

1

准备好白糯米，浸泡4个小时。

2

再准备好一半黑米，浸泡6个小时，在把花生煮水，目的是去掉花生的红水。

3

混合黑米和糯米，淘洗干净。

4

清洗粽叶。

5

想加猪肉馅的，猪肉切块加上老抽，并加上其他佐料腌制入味。

6

加点麻辣十三香，这样的粽子有咸香辣的味道。把佐料，适量的盐，适量的植物油，花生，加入到黑白糯米里，拌匀，要尝一下咸淡。

7

取竹子叶，卷成三角形，放入混合的糯米和黑米。

8

压实竹子叶，卷成三角形。

9

用线扎紧，包好的粽子要用压力锅煮约1.5小时。

10

煮好的粽子，看起来不错，接下来就可以慢慢品尝自己做的粽子了。