海参烧肉的正宗做法

食材：

海参150克、五花肉200克、小葱1根、姜1块

调味料：

油适量、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙

海参红烧肉的做法：

1、泡发的海参用清水清洗；



2、五花肉洗净切块；



3、葱姜蒜切好备用；



4、锅中烧热水放入海参、五花肉、料酒去腥，焯水2分钟，捞出备用；



5、另起锅，锅中倒油，油热加入蒜、姜爆香，然后放入五花肉、老抽、八角和适量清水，大火烧开，转至小火烧5分钟；



6、然后加入白糖、海参、蚝油、盐继续烧20分钟；



7、最后出锅装盘撒上葱花即可;