北方12种家常冷汤面做法

北方12种家常冷汤面做法

首页维修大全生活更新时间:2023-05-02 17:39:19

北方12种家常冷汤面做法

材料

细面 100g,黄瓜 1半,洋葱 1/6个,酱油 2大匙,糖 1大匙,辣椒粉 1大匙,白醋 1大匙,芝麻 0.5大匙,蒜泥 0.3大匙,盐 0.2大匙,冰水 400ml,切碎的葱适量

做法

1、黄瓜切丝,洋葱切薄片,放入酱料后拌一拌

2、放30分钟让切好的蔬菜醃渍,所以清爽的黄瓜汁出来

3、细面放入滚水里后,准备一杯冷水。约1分钟煮后当泡沫鼓起时 加半杯的冷水,水再滚时再加半杯的冷水,水再滚时面就好了

4、煮过的细面,马上在冷水下用手洗几次

5、醃好的蔬菜,切碎的葱,和400ml的冰水拌好

6、蔬菜混合的汤汁加上细面马上上桌

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