怎样做棋子

美味棋子块的做法，图文并茂的哈：

1.鸡蛋打入盆内，放入白糖、色拉油、牛奶

2.用打蛋器打至白砂糖融化，放入面粉

3.揉成光滑的面团，将面团分成合适的大小(我分了三个，这个还要看自家锅子大小)

4.取一小块面团，案板上撒黑芝麻，用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的圆饼

5.平底锅烧热，小火，将圆饼放入锅内，烙至饼两面凝固，呈金黄色

6.用刀将饼切成菱形棋子形

7.将菱形棋子块放入烤盘，180度，烤15分钟左右

烹饪技巧

1、牛奶的分量会影响牛奶的口感，水分多了，棋子口感会脆硬，鸡蛋多了，口感会酥，根据个人喜好斟酌添加

2、面团擀成一厘米厚度左右的饼，用平底锅烙至表面凝固，呈金黄色。这样切出来的菱形棋子块，表面不粘，不会粘粉

3、如果没有烤箱，可以在炒锅内放面粉、玉米面粉和煎过的棋子，一起炒至金黄色

4、如果是烤箱，则将棋子平铺在烤盘上，预热烤箱，烘烤15分钟，至棕黄色即可