将茄子剥皮洗净后,放入锅里用水煮,也可以用蒸锅蒸。大概煮沸后十多分钟,只要用筷子,能轻轻插入,就可以捞出茄子,然后将倒融(成泥状)的蒜泥,混合一起,再把调料,海椒油,醋,糖,姜等放入,一起捣融拌均匀,就可以吃了
将茄子剥皮洗净后,放入锅里用水煮,也可以用蒸锅蒸。大概煮沸后十多分钟,只要用筷子,能轻轻插入,就可以捞出茄子,然后将倒融(成泥状)的蒜泥,混合一起,再把调料,海椒油,醋,糖,姜等放入,一起捣融拌均匀,就可以吃了
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