如何自制河南焦作博爱牛肉丸

博爱的肉丸，特点就是特干，牛油味特大，特耐煮。这个是要复炸三到四次的。沁阳的做法要不？哇哈哈，，我家的配方：1斤牛肉6两红薯粉7个鸡蛋1个大馒头，然后放水，盐，花椒粉（炒制研磨碎），味精，姜，（有些人会再放点蒜末）五香粉，具体调料的比例就看个人的口味啦。然后一个方向使劲搅拌，上劲儿，油温四五分热时，挤丸子，小火炸，满锅后改大火，金黄后，小火，捞出控油，继续挤。。。