垮炖鱼的做法 垮炖鱼怎么做好吃 垮炖鱼的家常

家常垮炖鱼的做法

1.草鱼洗净切两段，两面轻轻划两刀，别太深，容易碎掉

2.葱切段，姜切厚片，蒜轻拍裂

3.锅内倒少许油烧热，下 葱姜蒜大料桂皮花椒煸炒十秒钟

4.接着放酱油和醋爆香，这点很关键

5.然后倒一瓶啤酒，放盐和糖烧开

6.把鱼直接放进汤中，中火烧开，然后盖锅盖中小火炖十五分钟翻面儿

7.再炖十五分钟汤汁变少，有些粘度就可以了