刘凯的油辣子做法

配料：

干辣椒 200克、芝麻 20克、花椒 适量、八角 2个、大葱 1棵、姜 1块、

步骤：

1.干辣椒擦干净

2.用调理机打碎

3.全部打碎放入盆中

4.放入葱姜、花椒大料凉油小火慢炸。

5.炸制微黄

6.把所有调料捞出

7.辣椒碎里放芝麻

8.倒入一手勺油拌均

9.每到一次油都要拌一下

10.直至到完全部油，拌均匀即可。

11.到入瓶中放凉即可