油炸花生米最佳方法

又香又脆的油炸花生米的做法步骤

步骤 1

首先，将花生米泡入水中5-10分钟，同时把坏花生捡一捡。然后捞出沥干。

步骤 2

冷锅冷油放入冷花生。

步骤 3

开火开炸（用花生油最好），开始冒泡后用筷子搅拌，让每粒花生都受热均匀，炸至表面金黄崩开，大约7分钟。

关火，不要迅速盛出，用余温再让花生自己炸一会儿。期间可以倒入少许白酒，这样更加香并且放长时间不会软。（家中有燃气报警器的可能会响，其实只是酒精挥发导致的）

步骤 4

出锅后，放入一勺盐，一勺糖，搅拌即可。（根据个人口味添加即可）