莜麦面是什么麦

莜麦面是由莜麦粉碎而来，是杂粮的一种，面是深咖啡色，和白面营养价值堪比，可以做莜面卷，莜面条等加上调料很香的，调料有芝麻酱，蒜末，辣椒酱，酱油，醋等根据自己的口味来调。