1、准备西芹，去叶切段，焯水备用
2、准备西红柿洗净切块，蒜切片，葱切段
3、炒锅放入食用油，加入红辣椒，花椒粉，味精提味，倒入西红柿翻炒，最后加了点老抽上颜色
4、待西红柿超出汤汁，加入西芹块，翻炒，加入盐翻炒一小会儿，再加入些许鸡精就可以出锅啦
5、出锅盛盘
小贴士
1、西红柿不喜欢皮的朋友可以拿热水烫一下去皮会更加容易超出汤汁2、快手菜就是注意火候就没啥问题
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