北京内脂豆腐皮蛋做法

主料

内酯豆腐1盒

皮蛋2枚

辅料

葱白1小节

香菜1棵

一品鲜酱油3小勺

辣椒油适量

1. 皮蛋去皮切小丁，葱白，香菜切末，一品鲜酱油，辣椒油倒入小碗混合。

2. 内酯豆腐带盒入热水稍烫一会，取出切稍厚的片，码入深盘中。

3. 将皮蛋丁码在内酯豆腐上。

4. 将葱，香菜末放在皮蛋上。

5. 浇上酱汁。

温馨小提示

内酯豆腐烫一下是为了避免菜品过凉。