拉面汤是怎么做的

主料：面条(标准粉)(500克)

辅料：海参(50克) 鸡肉(50克) 龙虾片(50克) 香菇（鲜）(60克) 蒜薹(60克)

调料：大葱(10克) 盐(5克) 味精(4克) 酱油(6克) 胡椒粉(2克) 香油(15克) 花生油(25克)

制作工艺：

1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，备用；鸡肉洗净切成细丝备用。

2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。

3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。