藜麦米的营养价值

藜麦具有较好的营养价值。摄取适量藜麦对身体健康是有益的，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。

同时钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，对身体很有好处的成分。