香菜的好处

1、补充营养：香菜富含维生素C、胡萝卜素、维生素B等多种维生素，还含有丰富的矿物质，如铁、钾、钙、锌、硒等。适量食用可为人体补充部分必需的营养物质，为人体新陈代谢提供能量，有利于身体健康；

2、增进食欲：香菜中含有挥发油，具有特殊的香味，常用来作为调味佐料，提升菜肴风味，能促进食用者的食欲。对胃口不佳、食欲不振的人群，有一定的好处；

3、润肠通便：香菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可加大粪便体积，刺激肠胃蠕动，加速体内废物排出，帮助排便，有助于预防和缓解便秘。