莲花血鸭创始人

莲花血鸭的创始人是文天祥。

莲花血鸭创始于文天祥集师勤王之际，沿着“江西填湖广”的线路传播。宋景炎元年（1276年），元军占临安，大举南下。南宋丞相文天祥号令集师勤王，一时间，各地抗元斗争风起云涌。庐陵主簿、莲花人吴希奭率数千壮士响应，筑勤王台。是年七八月间，自岭海引兵出江西的文天祥丞相，来这里壮大抗元队伍。在文天祥的带领下，周边各路豪杰在勤王台誓师，升帅旗，饮血酒，但当时缺鸡，遂以鸭血代之。文丞相与各路豪杰共饮血酒，士气大振。莲花血鸭的做法就是在这次盟后摆酒接风时偶然发现的。