炖银耳的正确方法（炖鲜银耳的正确方法）

主料：银耳100克，冰糖适量，步骤一，把银耳剪成小块，把硬根剪去，再用凉水泡二小时，步骤二，把泡好的银耳洗干净，放入锅里加适量冰糖小火煮，步骤三小火煮一小时看到银耳出胶了，银耳就炖好了

银耳用温水浸泡半小时以上，清洗根部后将银耳撕成小块。

2.将洗净的银耳和冰糖一同放入锅中，慢火炖2个小时。

3.开盖后撒入枸杞，盖上盖子用余温焖10分钟左右银耳汤完成。