藤椒面商用做法(藤椒面的正宗做法山西)

藤椒面商用做法(藤椒面的正宗做法山西)

首页维修大全综合更新时间:2025-03-28 05:42:47

藤椒面商用做法

面条100克,

盐1克,生抽2勺,藤椒油半勺(约5克)

白胡椒1克

步骤 1

1. 烧一锅水用于煮面。

步骤 2

2. 烧水的同时,调汤底。准备一个大碗,依次放入1g盐、20g生抽、半勺藤椒油(约5克)和少许胡椒粉备用。

步骤 3

3. 水烧开后,放入面条。不同的面条煮法略有区别:煮挂面和干切面时,水小开即下面,用中火煮面。煮手擀面或湿切面时,水大开时下面,用旺火煮开。

步骤 4

4. 煮面的同时烧一壶开水。将350ml的开水倒入装有汤底的碗中。

5. 将煮熟的面条捞入碗中。

6. 最后加香葱或配菜。

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