蛎虾是一道非常美味的海鲜，下面介绍一种简单易做的蛎虾做法：
材料：
蛎虾、姜片、葱段、料酒、食盐、清水
步骤：
1.将蛎虾洗净，去掉头部和腮，用清水冲洗干净备用。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3.加入适量的料酒，烧开后放入蛎虾，加入适量的食盐调味。
4.加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮5分钟左右，直到蛎虾变色。
5.最后将蛎虾捞出装盘即可。
这样做出来的蛎虾肉质鲜嫩，口感极佳。
蛎虾可以采用以下简单的做法来制作好吃又美味的菜肴：
1. 清蒸蛎虾：将新鲜的蛎虾洗净，沥干水分，加入适量的姜片和蒸酒，隔水蒸10-15分钟，直到蛎虾变成橙红色。可以配以蒜蓉、豆豉或蒸鱼豉油等调料。
2. 蒜蓉炒蛎虾：蛎虾洗净沥干，用少许盐和淀粉腌制10分钟。锅中热油，爆香蒜末，放入腌制好的蛎虾炒熟，加入适量的生抽调味即可。
3. 干煎蛎虾：将蛎虾洗净沥干，用纸巾擦干水分。在平底锅中加热适量的橄榄油，放入蛎虾，小火煎至两面金黄色。撒上适量的盐和胡椒粉进行调味。
4. 烤蛎虾：将蛎虾去壳剁成虾蓉，加入蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋和面粉拌均匀，做成虾饼。放入预热至180度的烤箱中烤10-15分钟，直到金黄酥脆。
以上是一些简单的方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。
