烤鸡的制作方法和配方

主料：鸡850克、香茅100克

辅料：盐6克、黑胡椒8克、柠檬1个、姜片3片、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、生抽20毫升、蜂蜜20毫升

步骤：

1、准备工作：鸡洗净，去头、颈等部位

2、把盐和黑胡椒粒混合，均匀抹在鸡的身体上，腌制2小时以外

3、洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，切好后放在烤盘上

4、把生抽和蜂蜜调匀成酱汁，均匀地扫在鸡的身体上，晾晾后再把酱汁扫在鸡的表面上

5、把香茅草拍裂，姜片和柠檬片一起塞在鸡的肚子里

6、200°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟

7、在烘烤的过程中可以取出扫一层酱汁，整个制作过程烘烤50分钟即可

7、成品