韭黄炒蛋正确做法王刚（韭黄炒蛋最正宗的做法大全）

用料：韭黄250克，土鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量

做法：

1.鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。

2.锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。

3.将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

4.油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。

5.煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

6.加入少许盐和味精就可以起锅了。

用料:韭黄适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量

方法/步骤

1、将韭黄清洗干净，切5厘米左右的长段，将蛋打入碗内，用筷子打散。

2、锅中加入适量的油，烧至7成热，倒入蛋液，快速翻炒。

待鸡蛋炒到变金黄色时，倒入韭黄翻炒几下。

4、加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅，这样一盘营养美味的韭黄炒鸡蛋就做好了。