花椒为什么有黑色颗粒（买的新鲜花椒为什么会变黑）

因为花椒粒的黑粒就是花椒籽。

花椒籽的含油量为27种脂肪酸和90种饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸高达45种，花椒籽油应该是一种理想的食用植物油，花椒籽中的蛋白质含量也占18.7个氨基酸，是一种很好的饲料蛋白原料，花椒籽是指花椒中的黑色小颗粒，是消除食物堆积的良药，通常，我们的调味品是这种辣椒种子的外壳，它是红色的，味道很好，花椒籽是一种药物，它把药物引入大脑，花椒籽在治疗水肿方面比花椒更有效，花椒籽能杀死肠道寄生虫，多吃花椒籽容易便秘，从花椒中提取的油芳香可口。