苞谷珍的升糖指数（不升血糖的主食）

55左右。

玉米升糖指数在55左右，比米饭升糖指数低，但是玉米是淀粉类食物，因此碳水化合物含量会比较高。

包谷珍就是把玉米粒粉碎成粒径大约1mm左右的粒状物，一般用来熬粥喝，也有的地方叫玉米碴子。

如果糖尿病患者血糖不稳定，可以适当少吃玉米，不会对身体造成太大影响。但是，如果吃得太多，很容易影响血糖。玉米是一种粗粮，具有高膳食纤维，可以促进肠胃消化，减少其他食物摄入，也有助于防止血糖升高，达到一定减肥效果。

苞谷珍即玉米糁子，玉米糁子粥升糖指数仅仅为52，属低升糖指数食品。