兴森五花肉的腌制方法（正宗五花肉腌制方法及配方）

主料:

五花肉250克

辅料:

蚝油1大勺，油1小勺，糖1小勺，韩国辣椒酱1大勺，辣椒粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好五花肉，洗干净，去毛；切片，厚度约0.4cm。

2· 把调料都加进去；拌匀。

3· 铺在烤盘上。（如果不是黄金烤盘的话需要铺锡纸或者油纸也可以）；放进烤箱，230℃上下烤10分钟，出炉后撒点辣椒粉或者孜然粉。

材料

姜 葱 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣酱 生抽 老抽

做法

1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。

2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。

3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。

5、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。