辣白菜冻豆腐做法（正宗辣白菜炖冻豆腐的做法）

材料

冻豆腐一块，辣白菜两百克，葱，姜，盐各适量

做法

1.冻豆腐化冻洗净切片，可以切得稍微大些，辣白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝，

2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入冻豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。

3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放辣白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的冻豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。

主料：豆腐

　　辅料：麻辣川味酱、食用油

　　制作方法：

　　1、豆腐切块；

　　2、锅中倒入适量油，油四成热时将豆腐块下锅炸至金黄，捞出控油；

　　3、锅中留少许底油，放入麻辣川味酱炒香，再放入炸好的豆腐块，炒匀即可。