糯米籺怎样才不会粘叶子（糯米籺怎么和面做出来不会变硬）

1. 糯米粉要充分揉匀：在制作糯米籺时，要先将糯米粉揉匀，揉至面团光滑柔软，这样可以增加糯米籺的粘性，使其不易粘连叶子。

2. 叶子要提前浸泡：在使用叶子包裹糯米籺之前，要将叶子提前浸泡一段时间，让其吸水膨胀，这样可以增加叶子的韧性和弹性，减少糯米籺粘连叶子的可能性。

3. 包裹时要均匀：在包裹糯米籺时，要将糯米籺均匀地放在叶子上，并将叶子的四周捏紧，这样可以增加糯米籺与叶子之间的接触面积，减少糯米籺粘连叶子的可能性。

4. 叶子要用足量：在包裹糯米籺时，要使用足够的叶子，不要让糯米籺露出叶子外，这样可以增加叶子与糯米籺之间的摩擦力，减少糯米籺粘连叶子的可能性。

以上是一些避免糯米籺粘连叶子的措施，如果您按照这些方法操作，应该能够制作出美味的糯米籺。

你可以在包之前少刷一点油！那样的话就不会粘了！