广东腊猪脚煲芥菜做法（广东腊猪脚煲萝卜的做法大全）

广东腊猪脚煲芥菜的做法如下：

准备材料：腊猪脚、芥菜、姜片、葱段、料酒、盐。

处理腊猪脚：将腊猪脚用温水浸泡30分钟，洗净后斩成块。

芥菜处理：将芥菜洗净，切成段。

煮腊猪脚：将猪脚放入开水中，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火炖20分钟。

加入芥菜：将芥菜加入锅中，继续煮5分钟。

加盐调味：根据口味，加入适量盐调味。

出锅：关火后，将猪脚芥菜汤倒入碗中即可享用。

注意事项：

腊猪脚比较咸，所以烹饪前要用温水浸泡，以去除多余的盐分。

煲腊猪脚时不宜用高压锅，因为腊猪脚的肉质较硬，需要长时间炖煮才能软糯入味。

芥菜不宜煮太久，否则容易变色影响食欲。

可以根据个人口味，加入其他调料如鸡精、胡椒粉等提升口感。