榴莲煲汤是外皮还是里面的核（榴莲的壳和核煲汤有什么好处）

很多人喜欢直接吃榴莲，但是在某些地区，也有用榴莲煲汤的做法，榴莲煲汤即可以用榴莲皮也可以用榴莲肉，具体要看个人的做法和口味，但是无论用皮还是肉，都是非常有营养的，榴莲皮煲汤可以去火，榴莲肉相比皮更有营养，但是两者都是具有补而不燥清甜味美，补血益气，滋润养阴等功效。

榴莲煲汤主要用的是里面的白色部分，叫白瓤。

榴莲中白色的部分就是榴莲的白瓤，主要成分是膳食纤维，具有促进胃肠蠕动的作用，可以食用，白瓤还有着清热去火的作用，将其放在炖汤里面，还能增加烫的浓度，这是广东很喜欢的一种做法。榴莲白瓤煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。