其实香椿芽怎么弄都是很好吃的,只是个人口味不同而已,最常见也是民间比较普通的做法就是腌制香椿芽,还有一个做法就是油炸香椿芽香脆可口个人比较喜欢吃。
香椿炒鸡蛋
1、香椿芽采摘的时候,至少也要十厘米左右,这个阶段最好吃,太老没口感,由于其特殊的性质,必须进行焯水,香椿芽含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐,对健康不利,焯水一分钟以后,再切成碎末准备三个鸡蛋,打入碗中,加3克食盐,用筷子搅拌成鸡蛋液,把香椿芽倒进来,混合均匀,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,轻轻晃动锅底,等定型以后再翻炒。。
其实香椿芽怎么弄都是很好吃的,只是个人口味不同而已,最常见也是民间比较普通的做法就是腌制香椿芽,还有一个做法就是油炸香椿芽香脆可口个人比较喜欢吃。
香椿炒鸡蛋
1、香椿芽采摘的时候,至少也要十厘米左右,这个阶段最好吃,太老没口感,由于其特殊的性质,必须进行焯水,香椿芽含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐,对健康不利,焯水一分钟以后,再切成碎末准备三个鸡蛋,打入碗中,加3克食盐,用筷子搅拌成鸡蛋液,把香椿芽倒进来,混合均匀,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,轻轻晃动锅底,等定型以后再翻炒。。
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