材料
香椿芽 200g
鸡蛋 100g
食用油、食盐 适量
操作方法
01
将香椿芽解冻、洗净
02
将香椿芽切成丝状或条状
03
向锅中加入少许食用油，提高油温
04
将鸡蛋搅拌，倒入锅中
05
一小段时间后加入香椿芽，不断翻炒
06
最后加入盐，再翻炒几分钟即可出锅，翻炒时间不宜过长，否则会损失新鲜口感。
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