糖和乙酸酐的反应(乙酸酐能与水反应吗)

糖和乙酸酐的反应(乙酸酐能与水反应吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-03-28 12:52:00

糖和乙酸酐的反应

这个反应主要是为了保护其羟基,与乙酸酐反应后羟基都被酯化,但是苷羟基很容易在水中就水解,在氧化或其他的反应中羟基就被保护了起来。用乙酸酐主要是因为其活性比乙酸强。葡萄糖可以发生分子内的半缩醛反应,反应完有一个苷羟基。

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