1. 准备猪板油：购买新鲜的猪板油，去除多余的杂质和水分，然后切成小块。
2. 熬制猪油：将切好的猪板油放入锅中，加入适量的清水，大火烧开。在熬制过程中，注意翻动猪板油，使其受热均匀。
3. 去除杂质：当猪板油开始出油时，用漏网捞出漂浮在油上的杂质。
4. 继续熬制：将猪板油渣捞出，加入适量的盐，搅拌均匀。继续熬制，直到猪油变得清澈透明，体积明显减小。
5. 储存：将熬好的猪油倒入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。
以上是在家里熬制猪膘油的方法。在熬制过程中，要注意安全，避免油溅出烫伤。熬好的猪油可以用来烹饪各种菜肴，味道鲜美。
猪板油洗净，切成2厘米左右的小块， 放入炒锅中，加入小半碗清水，大火烧开
步骤2
烧开后，液体为奶白色的水油混合物，转小火慢慢熬制
步骤3
熬制中水慢慢蒸发，液体越来越透明
步骤4
水分完全蒸发，油析出越来越多，成完全透明状，这时可以将油舀出一些，盛放油的容器中加少许盐
步骤5
继续不断熬制，油多舀出
步骤6
直到肉渣成金黄色的小丁，停止熬制
烹饪技巧
熬制猪油全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，开始油少的时候，可以搅拌一下使受热均匀。猪油未凝固前放些盐或白糖可以使存放时间变长，猪油完全冷却后，为白色的膏状。熬盛的油渣也不会浪费，炒菜或调馅料都不错。
