猪排骨是干姜或是草果好吃（猪排骨和什么药材煲汤好）

草果好，草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。

调制精卤水和烹制肉类、菜肴增香，如草果牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。