湖北玉兰片是一种传统的湖北特色小吃，主要原料是糯米和黄豆，通过特定的工艺制作而成。以下是湖北玉兰片的一种基本做法：
### 材料：
- 糯米：适量
- 黄豆：适量
- 白糖或红糖：适量（根据个人口味）
- 水：适量
- 油：适量（用于炸制）
### 制作步骤：
1. **准备材料**：将糯米和黄豆分别浸泡数小时（一般需要4-6小时或者过夜），使其充分吸水膨胀。
2. **磨浆**：将浸泡好的糯米和黄豆捞出，沥干水分，然后分别磨成浆。可以使用豆浆机或者搅拌机来完成这一步骤。
3. **煮浆**：将磨好的糯米浆和黄豆浆混合均匀，加入适量的水，然后在锅中用小火慢慢煮至浓稠，期间需要不断搅拌以防止糊底。
4. **加糖**：在浆料快熟的时候，加入适量的白糖或红糖，继续搅拌均匀，直至糖完全融化。
5. **成型**：将煮好的浆料倒入预先准备好的模具中，或者平铺在涂有一层油的托盘上，压平压实，形成片状。
6. **冷却切块**：将成型的浆料放置在阴凉处自然冷却，待其凝固后切成小块或者用模具压出特定形状。
7. **炸制**：锅中加入足够的油，烧热至五成热左右（约150-160摄氏度），将切好的糯米块放入油中，炸至表面金黄酥脆即可捞出。
8. **沥油装盘**：将炸好的玉兰片捞出，放在厨纸上沥去多余的油分，然后装盘。
### 注意事项：
- 浸泡糯米和黄豆的时间不宜过短，否则不易磨成细腻的浆。
- 煮浆时要不断搅拌，防止糊锅。
- 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸制过程中要注意安全，防止油溅伤人。
湖北玉兰片口感酥脆，甜而不腻，是一道具有地方特色的传统小吃。
