粉丝肉末丝瓜汤的家常做法（肉末丝瓜汤最正确的做法）

粉丝肉末丝瓜汤是一道很简单的家常菜，下面是做法：

材料：丝瓜、肉末、粉丝、葱姜、盐、生抽、鸡精、麻油、清水。

步骤：

1.丝瓜去皮，切成薄片或丝。肉末用盐、生抽、鸡精调味。

2.锅中加水，放入粉丝焯水，捞出备用。

3.锅中热油，爆香葱姜，放入肉末煸炒至变色。

4.加入丝瓜翻炒2分钟。

5.加入清水，煮开后煮10分钟左右，使丝瓜变软烂。

6.加入焯好水的粉丝，煮1-2分钟即可。加盐调味，淋上麻油即可。

温馨提示：煮肉末丝瓜汤时，肉末和丝瓜都能很好的入味，不必加入过多的调味料。豆腐也是不错的替代品。

材料：丝瓜1根、粉丝150g、猪肉末100g、油适量、盐适量、调味鲜适量、胡椒粉适量；

做法：1、丝瓜一根，粉丝泡软；

2、丝瓜去皮切片，肉剁成肉泥，切肥肉；

3、先将肥肉煸出油，盛出油渣，倒进丝瓜炒匀；

4、炒软，放进粉丝，放进肉泥，放点盐炒匀；

5、放清水，煮入味；

6、放入调味鲜和胡椒粉烧开出锅即可。