红刺苋头煲汤的做法（刺苋根十大禁忌）

用料：红苋菜，蒜头，盐，味精，鸡粉，油，味精，鸡粉，盐，油适量

做法：1.先将红苋的头部搞掉，洗干净，控干水

2.起锅，热锅放入适量的油，然后放蒜头，炸到蒜头转金黄色，然后放入清水，大火烧开

3.放入红苋菜，，用锅铲翻动几下，，继续大火烧开，不用盖锅盖，

4.不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄，大火烧开以后，大概两分钟左右放味精，鸡粉，盐，调好味就可以关火，盛出开吃。

材料

苋菜，姜片两片，皮蛋两颗，瘦肉末(可选)，盐，鸡精

做法

1.苋菜择根，洗净凉干，皮蛋切成小块.(有放瘦肉末的就把肉先用少量生抽腌制10分钟)

2.锅内放入姜片烧水，烧至半温时即可放入皮蛋煮至开，放入苋菜(及瘦肉)再煮至开，放入盐，鸡精调味即可.