猪肉炖羊肉的正宗做法（大块炖羊肉的正确做法）

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准备材料

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羊肉和筒子骨洗干净后冷水下锅焯水，放入2片生姜

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放入少许的花椒

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再放入适量的料酒

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羊肉和筒子骨焯水之后捞出，用清水洗干净，将羊肉放入锅里，放入清水，放入姜，花椒，草果（草果要拍一下）

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大火烧开后转小火煮1个小时

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一个小时后把羊肉和筒子骨捞出来，将羊肉切片

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切好之后将肉和筒子骨倒回去一起熬

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觉得汤少的话可以加满开水，用大火烧开后，转小火熬2个小时

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2个小时后，汤变得更白了。关火。

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香菜，小米辣切碎

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蘸料：拿一个小碗放入适量的香菜，小米辣，再加一小勺盐搅拌均匀，羊肉可以蘸着吃哦

用料

猪脚1只、羊肉适量、葱、 姜 、花椒粒、 八角适量、料酒、 盐、 胡椒粉适量

清炖羊肉猪脚汤的做法

买了一只羊前腿 取了几块肉 剩下的过几天要红烧

猪脚剁块 和羊肉一起焯水 然后再冲洗干净 放入姜片 八角 花椒粒 葱段 大火煮开 加入料酒

小火慢炖至 羊肉猪脚 酥烂 汤色浓郁 加一点盐 胡椒粉 即可享用