炒蚕蛹是怎么做的（蚕蛹怎么炒最简单做法）

主料 蚕蛹 300g 辅料 葱花 8g 姜片 8g 蒜 8g 盐 5g 味精 2g 八角 2枚 步骤

1.蚕蛹放入温盐水中，浸泡10分钟.

2.浸泡蚕蛹的时间，准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.

3.10分钟后,将蚕蛹清洗干净.备用.

4.锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.

5.将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.

6.热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.

7.放入蚕蛹,略炒.

8.调入盐,关火,调入味精,拌匀.

9.装盘,即成.

制作方法:

1.将买回来的蚕蛹清洗干净，多洗几遍

2.将洗好的蚕蛹用水煮5-8分钟，锅中烧水，凉水下锅就可以，放入十三香，盐，姜片，卤煮5-8分钟。

3.将煮好的蚕蛹捞出沥水

4.准备配菜:杭椒3颗（喜欢辣可以多点），姜（我是切丝，这样更有味道），葱，蒜，喜欢辣的小伙伴还可以放点小米辣

5.准备料汁:耗油1勺，生抽2勺，海鲜酱油2勺，醋少许（一点点就可以），盐，鸡精，搅拌均匀即可

6.热锅倒油，倒入少许老干妈，放入配菜，煮好的蚕蛹，一起下锅炒，倒入料汁，炒3-5分钟出锅即可