一斤黄豆用多少克盐卤（一斤黄豆放多少盐卤最好）

一般情况下500g黄豆做豆腐的话，用的盐卤片是0.5g，用少了点不成豆腐，用多了豆腐就老了。

500克黄豆需要放8克盐卤。在卤制黄豆之前需要将黄豆清洗干净，并且黄豆一般为干制品

拓展：豆腐也叫水豆腐，是常见的豆制品，由黄豆、黑豆以及花生等蛋白质含量较高的豆类制作而成。豆腐是我国的传统食品，营养丰富，被称为植物肉

老黄豆先用温水泡洗一下，然后放入锅里放点八角少许香叶酱油盐，加入高汤，高汤要没出黄豆，一斤黄豆要用20克来卤。