面发好了暂时不用怎么办（面发好了放到第二天怎么补救）

如果发酵好的面团暂时不用，可以采取以下方法：

1. 将面团密封放入冰箱冷冻保存，可以保存面团一段时间1。

2. 如果面团在接下来的很长时间内才会用到，可以启用冷冻密封保存面团。将发酵好的面团装袋后，放进冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续进行平日做包子、馒头等程序即可2。

面发好了暂时不用的话先揉一下，然后装袋放冰箱冷冻保存，等想用时提前拿出来解冻就行了！