葱排的家常做法（调肉馅的葱姜水怎么做）

原料:去骨大排、葱、酱油、淀粉、糖、鸡精、料酒

做法:

1、把大排洗干净,用料酒和盐腌制10分钟左右。把大排两面都沾上淀粉备用 把葱洗干净后切成小段备用。

2、锅中放入适量油,加热到7成热后放入大排,把大排两面都煎志微黄色即可 。把葱放入锅中爆香,加入煎好的大排,同时放入水,酱油,淀粉和糖用中火收汁。注意要不停的将大排翻转

1、食材准备：猪肋排2根，黄豆酱1.5瓷勺，耗油1瓷勺，酱油1瓷勺，料酒1/2瓷勺，黑胡椒粉1量勺，香葱3根，姜片3片； 排骨洗净一条切成2段。

2、加入黄豆酱1.5瓷勺，耗油1瓷勺，酱油1瓷勺，料酒1/2瓷勺，黑胡椒粉1量勺，姜片3片；拌匀，盖上保鲜膜腌制20分钟，中途翻一下。

3、放入准备好的电饭煲；倒入没过排骨2/3的清水；加入绑成一团的香葱，盖上电饭煲盖，按下煮饭键；煮至煮饭键跳的时候打开如果已经收好汁。

4、出锅，摆盘。