牛筋要压多久才会烂（牛板筋需要碱水泡多长时间）

牛筋要烂化通常需要长时间的烹饪。在常压下，通常需要烹饪3至4个小时才能使牛筋变得柔软。但是，如果使用高压锅，则可以缩短烹饪时间至1至2个小时。在烹饪过程中，需要充分涮洗并去除血水，然后加入适量的调味料和水，保持适当的温度和时间，直到牛筋变得柔软。因此，压牛筋的时间取决于使用的烹饪方法和压力，但通常需要数小时才能使其完全烂化。

为了使牛筋炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，筋很快就烂且味道鲜美。 .

用高压锅，只二十分钟就可以炖得很烂了！