排骨绿豆汤怎么做（排骨绿豆汤的正确做法）

食材清单

排骨 1根 、 绿豆 200克 、 姜片 4片 、 花椒粒 10来粒 、 清水 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1

排骨洗净

步骤2

锅里放入排骨，适量水，姜片，花椒粒，料酒少许，先给排骨焯水

步骤3

焯好水的排骨再次洗净

步骤4

锅里放入排骨，姜片，花椒粒

步骤5

一次性加入足量的清水

步骤6

开大火滚开后，加入清洗干净的绿豆

步骤7

再次沸腾后转小火炖一个小时

步骤8

期间用勺子撇去浮末

步骤9

炖到汤汁浓稠，绿豆酥烂

步骤10

调入少许盐调味

步骤11

排骨绿豆汤就完成了

1、原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克，调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

2、把烧开水把排骨的血水煮出来，带捞起沥水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净泡水。

3、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。