家用餐具消毒的错误方式是（国家规定餐具消毒的正确方法）

简单地用水冲洗或者不充分消毒。
因为餐具上会残留许多细菌和病毒，在没有充分消毒的情况下，这些病菌和病毒有可能会通过餐具传染给我们，影响我们的健康。
建议在使用过餐具后，先用清水冲洗，再进行高温消毒，或者使用消毒柜、紫外线消毒灯等工具对餐具进行消毒，以确保餐具的卫生和安全。

使用生火或者蒸汽进行消毒。
因为生火和蒸汽可能会使餐具的塑料制品变形，也会对木制品产生影响，甚至可能会引发火灾等安全问题。
正确的消毒方式是可以使用专门的餐具消毒液进行消毒，还可以选择高温消毒箱进行消毒，它们都能够很好地消灭餐具上的细菌。
同时，在使用餐具前，也可以选择用清水或者食品专用的清洗剂将餐具清洗干净，避免出现细菌滋生的情况。