雪梨川贝炖冰糖的做法（雪梨川贝炖冰糖正确做法）

1、第一步：在超市或者水果店先买一个贡梨（看自己需求购买多少，如果做川贝冰糖雪梨一个就够）。

2、第二步：把梨横切，当作梨帽子用，并把梨肉挖出倒入空碗中备用。

3、第三步：挖出来的梨肉用铁勺子碾碎。

4、第四步：碾碎好的梨肉，再倒回梨盅。

5、第五步：取一克量碾碎好的川贝倒入梨盅。

6、第六步：再加入两块小冰糖（根据自己的喜甜程度，加入适量的冰糖）。

7、第七步：把梨帽盖住梨盅，取生三跟牙签固定住边缘。

8、最后上锅蒸半个钟按煮饭键即可！

1.准备雪梨一个，削好皮。

2.从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核。

3.之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出，在洞中放入川贝和冰糖。

4.把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里。

5.时间到了，就蒸好了。蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了。